菠羅園散步隨拍上回菜田散步隨拍格友Peony說想看看鳳梨園的風光前幾天下午空閒又去屋後的果菜園散步我對鳳梨栽種的生產作業不甚了解上網查了些資料配合自己拍的照片做了以下整理有興趣的話就看看吧屋後的這片菠羅園大約有 兩公頃 吧，看樣子還不到採收期。 鳳梨的學名是：Ananas comosus (L.) Merr，英文名為Pineapple 。 菠羅、黃梨、王梨皆為鳳梨的別名。 鳳梨是多年生草本果樹，種植後三年內可以收二次，是台灣中南部重要經濟水果之一。 鳳梨原產於熱帶南美洲，鳳梨是熱帶地區極為重要的水果，約在15世紀時印地安傳至中美洲，16世紀末傳至中國、爪哇、菲律賓。台灣栽培鳳梨始於清康熙末年，由大陸南方引進，迄今已有300多年歷史。 台灣中南部的丘陵地和山坡地，更是發展鳳梨栽培的最佳產區，是台灣的三大名果之一。日據時代日本人在鳳山設立鳳梨工廠，開始製造鳳梨罐頭，為台灣創立鳳梨事業之開始。台灣光復後政府及有關機關，更積極倡導研究栽培技術，鼓勵農民擴大栽培面積，至1970年代是台灣鳳梨的全盛時期，而鳳梨罐頭的輸出也曾執世界市場之牛耳。台灣鳳梨早期以製造鳳梨罐頭外銷聞名全球，由於經濟結構之變遷，鳳梨罐頭外銷的風光已不復存在。鳳梨內含糖類、脂肪、蛋白質、維生素C、有機酸、蘋果酸、檸檬酸及蛋白質分解酵素等，有清暑解渴、消食止瀉的作用。 鳳梨果實營養豐富，每百克全果實含熱量 22卡，水分 64.8克，蛋白質 0.2克，脂肪 0.4克，醣質 5克，纖維 0.6克，灰分 0.2克，鈣 3毫克，磷 12毫克，鐵 0.7 毫克，維他命A 650 國際單位，維他命B1 0.03毫克，維他命B2 0.02 毫克，維他命C 39 毫克，菸鹼酸 0.1毫克，尤以果汁所含維他命C 特多。鳳梨果實汁液豐富，纖維柔脆，酸甜適中，芳香可口，特別含有一種天然消化成分，稱鳳梨酵素，有類似木瓜酵素的作用，能分解蛋白質，幫助消化，促進食慾，飯後食用，對於飲食保健最為有益。 在醫藥方面功用，具有利尿、解熱、解暑、解酒、降血壓，抗癌等功效。適當吃鳳梨對於腎炎小便不利、高血壓、熱咳、咽喉腫痛、支氣管炎、消化不良、酒醉等症狀有相當好的食療效果。 鳳梨味甘、性平，是幫助消化及整腸的天然健康食品。 鳳梨除供生食，並可加工成罐頭、蜜餞、釀造酒醋等，鳳梨也具減除臭味之效，新的廚櫃、家具或冰箱只要放置一些鳳梨皮，便可消除異味。【宜忌】 鳳梨如同番木瓜最適宜飯後食用。有胃寒、寒咳、虛咳者，不宜生食或生飲鳳梨汁，可煎煮後食用。有皮膚濕疹、瘡癤者忌食。台灣民間傳說有些人在大熱天吃鳳梨會產生過敏症，稱為鳳梨沙症，引起皮膚斑疹、浮腫瘙癢、煩躁難受的症狀，服鹽水可以解，或沾鹽食鳳梨即可預防此種過敏症。鳳梨的閩南語發言「旺來」音近，有招來興旺之意，在民俗節慶之祭典中，是最受歡迎的果品。 這顆雙蒂頭的鳳梨蠻酷的！靠近時隱約聞到陣陣的鳳梨果香味。 長大的鳳梨要幫它遮陽，避免曬傷果肉影響品質，用鳳梨葉將鳳梨果實包覆，是最普遍的作法。後面那片雜草就是惡名昭彰的【小花蔓澤蘭】～綠色之癌。我竟然穿短褲、脫鞋在菠羅園裡穿梭，又刺又痛又癢！回家洗澡擦藥，不玩了！ 下回趁他們採收時，再來拍田間工作照片，順便買些回做果醋。 天黑了，再看一下菠羅園的晚霞 參考資料：【細說鳳梨】【芝因 的鳳梨園休閒筆記】.
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